商品介紹:
由肩胛部切離而得(含三根頸椎骨第5到7頸椎骨、去唇肉、肩峰肉),一條約6-8公斤。牛梅花大多精瘦柔嫩且富含大理石油花,靠近頸部部位較硬,靠近肋脊部較嫩。
建議食用方式:
大切塊的梅花牛排。
因肋骨附近脂肪紋路較多,適用於壽喜燒。
側頸精肉多,可依涮涮鍋烹調方式,分切成一片大小使用。
選自美國PRIME最頂級肉品超大尺寸16盎司!!!