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牛舌

商品介紹:

舌尖肉(舌前端3-5cm處)由於肉質硬,基於口感的考量所以需切除,且不可用於肉末材料和紅燒肉,但其餘(舌身)部分彈性適中可用於霜降。


建議食用方式:

切片醃漬燒烤、或作為串燒、丼飯之材料。

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