對於喜愛牛肉的人來說，「哪個部位口感怎麼樣?適合做什麼料理?」應該具有很大的吸引力。 同一隻牛不同部位，牠的口感、外觀不進相同。 因此我們精心挑牛肉21個常見部位，讓大家更熟悉我們平常所吃的牛肉到底是從牛身上哪個地方取下來的、有什麼特殊口感、紋路，甚至給大家建議食用方式，讓每一塊牛肉都能夠以最棒的價值進到我們口中。
同時我們也會針對其餘4種非牛肉做詳盡介紹，讓每一位饕客學習到牛相關知識之餘，也能瞭解其他肉類相關知識，豐富我們對肉品的認知，成為一位名符其實的老饕。
牛的8個部位：
