全牛教室

學校介紹

  • 會吃牛,不一定懂得挑好牛;會烹調牛肉,不一定懂得牛品種、部位的差異性。

  • 裕賀牛1556002895299099.png學校針對牛肉知識、技術傳授、運用解惑的學校,在這,有豐富的牛肉資源可運用;在這,有專業的牛肉講師可教學。

  • 提供您~牛肉專業know-how,

  • 讓【愛牛肉】【愛美食】的您懂得選擇好牛、品嚐好牛;

  • 讓投入餐飲業的【學生】及【創業夥伴】的您懂得運用好牛、料理好牛。


課程資訊

課程

名稱

體驗課程專業課程
牛排等級大對抗YUHO來說菜牛梅花分切課程
時間45分鐘/堂25分鐘/堂3小時/堂
內容

◆認識各國牛肉風味及牛排等級

◆體驗自煎牛肉  

跟著大廚學做菜◆如何分切大塊牛梅花
◆學習擺盤-翼板/襯底/沙朗心
費用250元/人150元/人1600元/人








•館內門票可折扺課程費用。 

•課程詳細資訊,請依本館現場或網路公告為準。


※立即填寫表單報名教室課程:https://reurl.cc/EK26en

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教室定位

  1. 餐飲科學生:進修學習

  2. 廚師:提升能力

  3. 一般民眾:增加知識

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教學方針

  • 富有「多國、多部位的牛肉資源」,讓學員不用出國就可見識到多元性的牛 肉,並學得多元性的知識。

  1. 知味「認證制度」,讓每一位學員學了有收獲,學了有所證。

  2. 玩味「體驗教學」,一是將實體牛肉納入教學教材,二是課中試吃,讓上課不死板,不僅課中活潑、有趣、也加長了課後的學習記憶點。

  3. 品味「原汁原味牛肉」,基本烹調法「煎、烤、炸」,讓學員品嘗原汁原味的鮮甜口感。

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