商品介紹：
為牛的肋脊部，從第6道至12肋骨處所延伸的肌肉取出，形狀與組織相當一致，顏色呈櫻桃紅，橫切面中間有一呈半圓形油花紋路為其特徵，精肉部分富含大理石油紋油花。
建議食用方式：
適合切厚片做牛排，或整條作為燒烤牛肉(ROASTBEEF)。
切片也可作為頂級燒烤、涮涮鍋、火鍋肉片使用。
料理介紹
