肉質最為軟嫩鮮甜、脂肪含量低
網路價:NT$ 6,600
取自牛隻腰脊,大約是自上後腰脊肉的位置,延續至後腰脊椎第4和第5節處。其形狀如同棒球棍般頭寬尾窄,為整隻牛肉質最軟嫩的部位,脂肪少又鮮嫩、口感細緻,風味更是香醇可口。
*請於備註說明分切厚度(建議至少2.5cm)
建議食用方式:
切成厚4-5公分柱形,以3-7分尤佳,如羅西尼牛排(TOURNEDOS ROSSINI)、威林頓牛排BEEFWELLINGTON)或生牛肉切薄片做成義式薄片生牛肉沙拉(CARPACCIO)。
產地:美國
重量:每條3kg±3%,販售以條為單位。
備註:肉品因分切服務,會有些許損耗,需自行吸收。
注意事項:
除標示數量計價外,商品一律以重量為主。
本商品為農畜產品會依其成長、個體大小而有差異性,油花無法呈均一性,商品依實際供貨為準。
照片因拍攝燈光、螢幕設定的不同會導致肉品色差,圖片僅供參考,以實物為準,產品經真空包裝後略呈暗紅或紅紫色為正常現象,請消費者安心食用。
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