材料：

• 菲力牛排220g

醬汁：

蒜頭100g、鮮奶油100ml、牛奶50ml、奶油10g、乾蔥末10、波特酒100ml、牛高湯100g、奶牛50ml

調味料：

胡椒10g、鹽10g

料理方式：

1. 將乾蔥炒香加入波特酒、牛高湯再加入奶油、胡椒、鹽調味。

2. 將蒜頭、鮮奶油、鮮奶放入鍋中約煮15分鐘，待蒜頭熟透後再放入調理機打成泥狀。

3. 菲力以平底鍋煎五分熟放入盤中，先淋上作法1醬汁，再淋上作法2醬汁，並以時蔬擺盤即可。