商品介紹:
為連結頭部和頸部之豬頸肌肉,每頭豬有兩片約600克,肌肉的紋路方向一致,肌肉束間的筋內脂肪分布均勻,它的顏色呈粉紅色夾雜著白色紋路油花,肉質帶又咬勁與脆度。
建議食用方式:
松阪豬因肉質帶點脆度,因此非常適合切片。並以煎、炒等烹飪方法佐以洋蔥、青蔥等香料。
適合火烤方式,成為烤肉的其中一道品項。