教父牛排鄧有癸主廚。

裕賀是廚師的夢

對此他透露：「首先要能令人放心。舉凡嚴選來源、運輸過程、冷藏溫度、專業培訓、服務態度、全程把關等，集結眾多考量因素後，符合國家標準安全衛生是基本，要可長期配合，且品質穩定性高，更能彼此互信的牛肉供應商會是每位廚師的理想合作夥伴。」

對品質有著極高要求的他，更毫不避諱地坦言：「裕賀便是這樣一間令人信賴的供應商。」

相遇裕賀，環環相扣的美味

事實上鄧主廚與裕賀相識甚早，至今已是合作數十年的互信夥伴。當時，還是裕賀的前身裕台公司，因為公司代理了大量的美國牛肉，於是雙方開始長年的合作關係。

而鄧主廚千挑萬選的牛肉，正是裕賀所代理美國National的肋眼和菲力牛排，因其慣用的烹調方式主要為燒烤，作為牛肉的最高等級Prime，定能使風味昇華、質感升級，推薦給消費者是再適合不過。

互信誠可貴，品質價更高

秉著長達十多年來互信、互助的加乘關係，對牛肉品質的訴求依舊是雙方最初的匯集點。

鄧有癸主廚甚至表示：「對於一直以來的優良來源深感謝意，這般互信的存在實屬難得。能夠達成共識，全都源於好品質必須堅持。今後若裕賀有其他推薦品項，定是上乘首選；能將食材風味發揮極致是項本事，同時也是種幸運。」

再再體現著帶給消費者每一餐的喜悅，不僅是廚師無上的榮耀，更是供應商始終如一的信念。